„Nejhorší možná snídaně je miska cereálií s pomerančovým džusem. Je to v podstatě cukr, cukr, cukr,“ upozorňuje Verdin, expert na stárnutí a ředitel amerického výzkumáku Buck Institute for Research on Aging, pro on-line deník Business Insider.

Rychlý nárůst hladiny cukru v krvi po sladkém jídle podle odborníka spouští kolotoč energetických výkyvů, chutí a únavy. Dlouhodobě vysoká hladina cukru je pak spojována s chronickými záněty a nemocemi, jako je například cukrovka 2. typu, a podle některých vědců může urychlovat proces stárnutí.

CelebrityCelebrity

Longevity rutina Demi Mooreové má trhlinu. Fanoušky šokovala tímto nešvarem

Verdin místo toho doporučuje slané snídaně s vyváženým podílem bílkovin, tuků a vlákniny. Jeho vlastní ranní talíř obvykle obsahuje vejce, avokádo, lososa a celozrnné pečivo. Vejce připravuje na různé způsoby, ale preferuje olivový olej před máslem. „Pokud někdo nechce žádný tuk, nejlepší volbou jsou natvrdo vařená vejce,“ dodává.

Takové složení podle něj pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a zároveň zasytí na delší dobu. Zdravé tuky a bílkoviny z vajec a ryb spolu s vlákninou z avokáda a celozrnných produktů prospívají i střevnímu mikrobiomu, což je další klíč k dlouhověkosti.

SpolečnostSpolečnost

Kdepak Ozempic. Respektovaný vědec zběhl z potravinářství a propaguje lepší způsob hubnutí

Kromě stravy sleduje Verdin pečlivě i další aspekty svého zdraví. Například krevní tlak, k čemuž využívá chytré hodinky. Na základě výsledků pak upravuje své návyky.

Verdin je přesvědčen, že životní styl hraje v délce i kvalitě života větší roli než genetika. Jeho jídelníček se inspiruje středomořskou dietou, která staví na čerstvé zelenině, luštěninách, celozrnných potravinách i bílkovinách a zároveň vylučuje průmyslově zpracované produkty.

„Když se podíváte na populace, které se tímto způsobem stravují, jsou to obvykle ty nejzdravější,“ říká Verdin.

SpolečnostSpolečnost

Dali světu Prime, teď přicházejí se „zdravým“ dětským menu. Reklama na rakovinu, děsí se lékaři